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低咖啡因
咖啡因含量不到咖啡的30%。
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風味天然
自然酸甜無加糖、櫻桃漿果玫瑰風味。
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營養豐富
富含鉀、鐵、鈣、維生素A。
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咖啡櫻桃果茶，英文名稱叫做Coffee Cherry Tea，在西語裡叫做Cascara。咖啡漿果飽滿圓滑，顏色紅潤，和櫻桃很像，也因此被稱作咖啡櫻桃。我們常喝的咖啡，是取出咖啡漿果中的種子後，經過發酵、晾乾、烘焙等工序製造而成。而取出種子後的漿果皮，曬乾之後，就可以泡開飲用，也就是咖啡櫻桃果皮茶——有著咖啡香氣，風味呈現櫻桃、漿果、玫瑰氣息，喝起來是茶的口感。 所以究竟咖啡櫻桃茶是茶還是咖啡呢？嚴格來說，它誰都不是，它就是它自己，Cascara。 |
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咖啡櫻桃果皮茶其實已經有超過百年的歷史。這項飲品的前身，是發源於有兩千年種植咖啡歷史的葉門。在葉門，Qishr是傳統的待客飲品，他們會加入如肉桂、丁香、薑等的辛香料提味後一起飲用。 |
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雲林古坑咖啡有名，但在彰化八卦山也有咖啡。 1995年，長日咖啡負責人張智閔的父親，配合政府政策，加入了第一批咖啡產銷班，開始種植咖啡。八卦山海拔不高，最高只有230m，但彰化卻是全國日照時數最長的城市。只要看待事物的角度轉換，劣勢也能成為優勢。因此，在各種研究與試誤之下，逐漸發展出獨特的咖啡天然日曬後製作法。這也是長日咖啡命名的由來。 |
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・2020彰化縣國產精品咖啡豆評鑑（種植組）頭等獎 |
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減少丟棄果皮所造成的土地負擔，取完種子的漿果做成茶。 因為咖啡只取漿果裡的種子而已，在咖啡櫻桃茶不流行的地區，咖啡漿果往往成為廢棄物，然而，無論是掩埋或者燒掉，都會造成環境負擔。長日咖啡將咖啡漿果曬乾製作成咖啡櫻桃茶，這款飲品，不只營養價值豐富，滋味也非常好。更重要的，也透過多元利用，減輕了環境負擔。 |
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咖啡因含量 咖啡：400-800mg/L 資料來源 Square mile coffee lab |
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Hot-brewed cascara
熱熱喝，好溫潤
400ml 93度熱水 浸泡時間：4分鐘 |
Cold-brewed cascara
冰冰喝，好清爽
200ml 93度熱水 浸泡時間：4分鐘 加入冰塊攪拌即可 |
 創作小故事
長日咖啡的智閔與莉莉。 從1995年開始，家裡就在彰化八卦山種植咖啡的張智閔，當從跨國公司返鄉後，他一邊經營市區的路面店「長日咖啡」銷售咖啡，同時想做讓彰化跟咖啡有所連結的產品，想著想著，便將眼光放到了咖啡渣上頭，開始結合鹿港當地製香工藝，研發咖啡渣再生產品——因而誕生了「咖啡渣蚊香」。 也因為種植咖啡，而延伸開發出了深受大家喜愛的咖啡櫻桃果皮茶。 J bro使用心得
因為我本身很喜歡喝咖啡，所以也非常喜歡咖啡櫻桃果皮茶的味道，又不像咖啡帶有苦味，即使沒有加糖也有甜甜的味道，很好喝。
Y bro使用心得
下午過後我通常不喝咖啡了，不過咖啡櫻桃果皮茶的咖啡因含量真的低，很讓我放心。喝起來的味道有點接近莓果茶，香香甜甜的，很喜歡。
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